Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2007 0,75l
Kód: 230607Detailní popis produktu
„Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2007 nabízí harmonickou kombinaci jemné perlivosti a bohaté textury. Vůně přináší žluté ovoce, jemné tóny pečeného jablka a lehkou medovou sladkost, doplněné minerální svěžestí typickou pro vinice Cramant. Na patře se projevuje hladkostí, delikátní brioškou a náznakem pražených ořechů, které dodávají vínu komplexnost a elegantní dlouhý závěr.“
OCENĚNÍ: 92 bodů – Wine-Searcher, 91 bodů – CellarTracker, 4,2 z 5 bodů – Vivino
Ročník: 2007
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Brut
Dozáž: 6–12 g/l
Vinifikace: Kvašení v malých burgundských sudech (225 l), bez malolaktické fermentace
Zrání: min. 7–10 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: Výhradně z hroznů ročníku 2007
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2007 se skvěle hodí ke grilovanému mořskému vlkovi, jemně kořeněným mušlím nebo pokrmům z bílých ryb s bylinkovou omáčkou, kde jeho komplexní struktura a jemná minerálnost dokonale doplní chuť.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .