Diebolt-Vallois - Cuvée Fleur de passion 2014 - Extra Brut 1,5 l Magnum
Kód: 230614MDetailní popis produktu
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2014 Magnum – 100 % Chardonnay z Cramantu
Ročníkové champagne Blanc de Blancs extra brut 2014 v lahvi Magnum vyjadřuje terroir Cramantu prostřednictvím starých keřů Chardonnay. Osmileté zrání na kalech v použitých dubových sudech bez malolaktické fermentace zachovává napětí, čistotu a strukturu. Magnum oproti klasické lahvi nabízí pomalejší vývoj, komplexnější aroma a delší perzistenci. Hodnocení 95 bodů Vinous – Anne Krebiehl potvrzuje jeho výjimečnost.
Minerální hloubka, citrusy a noblesní závěr
Aroma přináší tóny citronové kůry, bílé broskve, briošky a výrazné minerality, chuť je suchá, precizní a dlouhá s krémovou texturou. Skvěle doprovodí ústřice, mušle sv. Jakuba, pošírovaného humra, jemné bílé maso i vyzrálé sýry. Podávejte při 8–10 °C. .
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne a víno |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2014 |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–5 g/l |
| Vinifikace: | V použitých burgundských dubových sudech, žádná malolaktická fermentace |
| Zrání: | minimálně 8 lel |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .