Diebolt-Vallois - Cuvée Fleur de Passion 2014 - Extra Brut 0,75 l
Kód: 230614Detailní popis produktu
Diebolt-Vallois Cuvée Fleur de Passion 2014 Extra Brut – Blanc de Blancs z Cramantu
Ročníkové champagne extra brut Blanc de Blancs 2014 vzniká z hroznů Chardonnay ze starých vinic v Cramantu. Osmileté zrání na kalech v použitých dubových sudech bez malolaktické fermentace zachovává napětí, minerální charakter a pevnou strukturu. Hodnocení 95 bodů Vinous – Anne Krebiehl potvrzuje mimořádnou kvalitu tohoto cuvée.
Minerální elegance, citrusy a dlouhá dochuť
Aromatika nabízí jemné tóny citrusů, briošky a výraznou minerální svěžest, chuť je suchá, koncentrovaná a dlouhá. Skvěle doprovodí ústřice, mušle sv. Jakuba, pošírovaného humra, jemné drůbeží maso či smetanové sýry. Podávejte při 8–10 °C. Vhodné jako reprezentativní dar i pro milovníky strukturovaných ročníkových champagne.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne a víno |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2014 |
| Objem: | 750 ml |
| Dozáž: | Extra Brut |
| Vinifikace: | V použitých burgundských dubových sudech, žádná malolaktická fermentace |
| Zrání: | Minimálně 8 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .