Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs Millésimé 2018 - Extra Brut 0,75 l
Kód: 230218Detailní popis produktu
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Millésimé 2018 – Chardonnay z Premier a Grand Cru
Ročníkové champagne Blanc de Blancs extra brut 2018 pochází z terroir Cuis a Chouilly, kde odrůda Chardonnay dosahuje mimořádné elegance a napětí. Nízká dozáž zvýrazňuje čistotu projevu, zatímco delší zrání na kalech přináší krémovou texturu a dlouhou perzistenci. Víno získalo 92 bodů xtraWine, 92 bodů Decanter a hodnocení 91–93 bodů Wine Spectator, Robert Parker a Vinous.
Minerální svěžest, citrusy a dlouhý závěr
Aroma nabízí tóny citronové kůry, bílé broskve, květin a výrazné minerality, chuť je suchá, živá a harmonická s dlouhým čistým zakončením. Skvěle doplní ústřice, rybí carpaccio, zeleninové teriny, čerstvé kozí sýry či sushi. Podávejte při 8–10 °C. .
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, malolaktická fermentace |
| Zrání: | minimálně 5 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .