Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs Millésimé 2018 0,75 l
Kód: 230218Detailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Blanc de Blancs Millésimé 2018 Extra Brut je elegantním vyjádřením Chardonnay z Côte des Blancs, s jemným perlením, tóny citrusů, bílé broskve, květin a minerální svěžesti. Díky dlouhému zrání na kalech a nízké dozáži dokonale doprovází mořské plody, mušle, delikátní rybí pokrmy, jemné bílé maso i čerstvé sýry — výjimečný výběr pro slavnostní chvíle i klidné degustace.“
OCENĚNÍ: 92 bodů – xtraWine, 92 bodů – Decanter, 91–93 bodů – Wine Spectator / Robert Parker / Vinous
Ročník: 2018
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 3 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích, malolaktická fermentace
Zrání: min. 5 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 2018
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Skvěle se hodí k ústřicím, carpacciu z ryb, jemným zeleninovým terinám, čerstvým kozím sýrům či sushi – ideální jako elegantní aperitiv i k lehkému slavnostnímu menu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .