Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs Millésimé 2015 0,75 l
Kód: 230215Detailní popis produktu
„Champagne Diebolt-Vallois – Blanc de Blancs Millésimé 2015 je ročníkové 100 % Chardonnay cuvée z Côte des Blancs. Extra-Brut s dozáží cca 3 g/l, zrání na kalech po dobu cca 6 let, degoržováno kolem roku 2021. Harmonická, minerální svěžest s jemným perlením; alkohol ~12 %. Skvělé k mořským plodům nebo jako sofistikovaný aperitiv.“
OCENĚNÍ: Ročníky Diebolt-Vallois Millésimé získávají vysoké hodnocení.
Ročník: 2015
Klasifikace: Premier Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: cca 3 g/l
Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích. Dále zrání na kalech v křídových sklepech.
Zrání: cca 6 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 2015
Alkohol: 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Ideální k ústřicím, grilovaným mořským plodům, carpacciu z ryb, jemným rybám, sashimi (např. losos), případně jako elegantní aperitiv.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .