Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs Millésimé 2007 0,75 l
Kód: 230207Detailní popis produktu
„Elegantní Grand Cru Blanc de Blancs z čistého Chardonnay, který kombinuje jemnost, svěžest a minerální hloubku. Díky tradičnímu zrání na kalech nabízí bohatou texturu a dlouhotrvající závěr s tóny citrusového a peckového ovoce. Ideální k rybám, mořským plodům, bílému masu, jemným sýrům i slavnostním příležitostem.“
OCENĚNÍ: 88 bodů – Gilbert & Gaillard, 16 z 20 bodů – Jancis Robinson, 91 bodů – Decanter, 15 z 20 bodů – La Revue du Vin de France, 91 bodů – Robert Parker (The Wine Advocate)
Ročník: 2007
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Brut
Dozáž: cca 7 g/l
Vinifikace: Kvašení v nerezových tancích
Zrání: min. 4 roky
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 80 % ročníkových vín, 20 % rezervních vín
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Skvěle se hodí k jemným rybám a mořským plodům, bílému masu, jemným sýrům a slavnostním příležitostem
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .