Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs - Extra Brut 1,5l Magnum
Kód: 2302MDetailní popis produktu
Blanc de Blancs champagne Extra Brut Diebolt-Vallois Magnum – styl a zrání
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut Magnum je champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay pocházejícího z vinic Côte des Blancs. Vinifikace probíhá tradiční metodou s důrazem na čistý odrůdový projev Chardonnay. Víno následně zraje přibližně 30 měsíců na kalech, což přispívá k jemné krémové struktuře a komplexnější aromatice. Nízká dozáž zdůrazňuje suchý charakter a minerální napětí typické pro Chardonnay z Côte des Blancs. Víno získalo 92 bodů Decanter.
Côte des Blancs – aromatika a chuťový profil
Terroir Côte des Blancs je známý výraznou křídovou mineralitou, která dodává Chardonnay svěží strukturu a napětí. Aroma nabízí citronovou kůru, zelené jablko, bílé květy a jemné toastové tóny. Chuť je suchá, minerální a precizní, s tóny citrusů, lehké krémovosti a dlouhého čistého závěru. Champagne se skvěle hodí k ústřicím, mořským plodům, sushi, mušlím, jemným rybím pokrmům nebo sýrům typu Comté a Brie. Podávejte při 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | Bez ročníku |
| ? Formát láhve: | 1,5 l – Magnum |
| Odrůda hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–5 g/l |
| ? Vinifikace: | Primární fermentace v nerezu (85 %), solera rezervních vín v dubových sudech (15 %) |
| Zrání: | Minimálně 2,5 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Diebolt-Vallois – rodinné Blanc de Blancs z Cramantu
Champagne Diebolt-Vallois je rodinné vinařství sídlící v Cramantu v oblasti Côte des Blancs, jedné z nejprestižnějších oblastí Champagne pro odrůdu Chardonnay. Vinice domu o rozloze přibližně 11 hektarů se nacházejí v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru Cuis. Champagne Diebolt-Vallois jsou typickým Blanc de Blancs, známým svou elegancí, mineralitou a dlouhou dochutí. Vinařství vyrábí vína tradiční metodou s důrazem na kvalitu a terroir. Mezi nejznámější cuvée patří Fleur de Passion, Blanc de Blancs Prestige a Vintage Blanc de Blancs. |
 |