Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs - Extra Brut 1,5l

Kód: 2302M

1 hodnocení

https://www.champagne-house.cz/diebolt-vallois-blanc-de-blancs-extra-brut-1-5-l/

3 009 Kč

Skladem

Blanc de Blancs Diebolt-Vallois je čistou expresí Chardonnay z oblasti Côte des Blancs v rámci Champagne AOC. Zraje minimálně 30 měsíců na kalech a formát magnum podporuje pomalejší vývoj a jemnější integraci perlení. Styl je suchý, minerální a precizní, s tóny citrusové kůry, bílých květů a jemného toastu. Vysoce hodnoceno v soutěži Decanter.

Magnum je ideální volbou pro slavnostní i neformální oslavy.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut Magnum – Chardonnay z Côte des Blancs

Champagne Blanc de Blancs extra brut v lahvi 1,5 l vychází z odrůdy Chardonnay, která dává vínu svěžest, eleganci a výraznou mineralitu typickou pro Côte des Blancs. Nízká dozáž podtrhuje suchý charakter, zatímco delší zrání na kalech přináší jemnou krémovost a harmonii. Hodnocení 92 bodů Decanter potvrzuje jeho kvalitu a čistotu projevu.

Minerální svěžest, citrusy a dlouhá dochuť

Aroma nabízí tóny citronové kůry, zelených jablek a lehký nádech briošky, chuť je suchá, živá a dlouhá s precizním minerálním závěrem. Skvěle ladí s mořskými plody, sushi, mušlemi, jemnými rybími pokrmy i sýry typu Comté či Brie. Podávejte při 8–10 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Diebolt Vallois
Odrůda hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	NV
Obsah cukru:	Extra Brut
Dozáž:	3–5 g/l
? Vinifikace:	Primární fermentace v nerezu (85 %), solera rezervních vín v dubových sudech (15 %)
Zrání:	Minimálně 2,5 roky
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,5 % vol.
? Země původu:	Francie
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu

Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .

Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.

Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .