Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs 1,5 l Magnum
Kód: 2302MDetailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Blanc de Blancs Extra‑Brut je svěží a minerální expresí Chardonnay z Côte des Blancs – šarmantní a lehké, přitom strukturované. Skvěle doplní mořské plody, sushi, mušle, jemné rybí pokrmy i sýry typu Comté nebo Brie – dokonalé pro každou slavnostní i neformální příležitost.“
OCENĚNÍ: 92 bodů – Decanter
Ročník: NV
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 3–5 g/l
Vinifikace: Primární fermentace v nerezu (85 %), solera rezervních vín v dubových sudech (15 %)
Zrání: min. 2,5 roku
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: cuvée složeno z několika sklizní (např. 2019 + 2018) plus rezerva z období 2009–2018
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Ladí s mořskými plody, lehkými rybími předkrmy, sushi, čerstvými sýry a delikátní zeleninovou kuchyní – ideální volba pro svěží aperitiv i uvolněné oslavy s přáteli.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .