Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs 0,75 l
Kód: 2302Detailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Blanc de Blancs Extra‑Brut je svěží a minerální expresí Chardonnay z Côte des Blancs – šarmantní a lehké, přitom strukturované. Skvěle doplní mořské plody, sushi, mušle, jemné rybí pokrmy i sýry typu Comté nebo Brie – dokonalé pro každou slavnostní i neformální příležitost.“
OCENĚNÍ: 92 bodů – Decanter
Párování: Ladí s mořskými plody, lehkými rybími předkrmy, sushi, čerstvými sýry a delikátní zeleninovou kuchyní – ideální volba pro svěží aperitiv i uvolněné oslavy s přáteli.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–5 g/l |
| ? Vinifikace: | Primární fermentace v nerezu (85 %), solera rezervních vín v dubových sudech (15 %) |
| Zrání: | Minimálně 2,5 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .