Diebolt-Vallois – Rosé - Extra Brut 0,75 l
Kód: 2305Detailní popis produktu
Diebolt-Vallois Rosé Extra Brut – Bouzy Rouge a precizní struktura
Champagne rosé extra brut kombinuje strukturu Pinot Noir s elegancí Chardonnay a jemností Meunier, přičemž přídavek červeného vína z Bouzy Grand Cru dodává hloubku a barvu. Nízká dozáž zvýrazňuje čistotu a napětí, zatímco zrání na kalech přináší harmonii a dlouhou dochuť. Víno získalo 15–16,5/20 bodů Gault & Millau, 91–93 bodů Wine Spectator, 94 bodů Wines & Spirits a 94 bodů Tyson Stelzer.
Svěží červené ovoce a dlouhý suchý závěr
Aroma nabízí malinovo-jahodové tóny, jemné květinové nuance a lehký toastový nádech, chuť je suchá, svěží a vyvážená s minerálním dozvukem. Skvěle ladí s lososovým carpacciem, grilovanými krevetami, lehkými rybími pokrmy, sushi i čerstvými kozími sýry. Podávejte při 8–10 °C.
.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| ? Odrůdy hroznů: | 63 % Pinot Noir, 27 % Chardonnay, 10 % Meunier |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 2–5 g/l |
| ? Vinifikace: | První fermentace v nerezových tancích |
| ? Zrání: | minimálně 3 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .