Collery - Rosé – Grand Cru - Brut 0,75 l

Kód: 8003

1 hodnocení

1 359 Kč

Skladem

Grand Cru champagne Rosé Brut – Collery – je cuvée z 89 % Pinot Noir (včetně 15 % červeného vína) a 11 % Chardonnay z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Díky tradiční metodě druhotného kvašení, vinifikaci Pinot Noir v burgundských sudech a zrání Chardonnay v sudech ze Sauternes rozvíjí komplexní strukturu. Aroma malin, lesních jahod a červeného rybízu doplňuje nádech citrusové kůry a jemného pečiva. Chuť je svěží a krémově strukturovaná, s tóny červených bobulí, minerality a dlouhým elegantním závěrem. Oceněno v soutěži Decanter a medailemi z Champagne Masters a Concours America.

Doporučeno pro milovníky elegantních rosé champagne.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Grand Cru Rosé champagne – styl a zrání

Collery Brut Rosé Grand Cru je cuvée založené na Pinot Noir (89 %, z toho 15 % červené víno) a Chardonnay (11 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Základní vína z Pinot Noir zrají v burgundských dubových sudech, zatímco Chardonnay částečně zraje v sudech ze Sauternes Grand Cru, což přispívá k jemné komplexitě a textuře. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně 3–4leté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou strukturu. Dozáž 6 g/l zachovává harmonický styl Brut. Champagne získalo 90 bodů Decanter a stříbrné medaile Champagne Masters 2022 a Concours America 2022.

Grand Cru Aÿ – charakter Pinot Noir

Terroir Aÿ patří mezi nejprestižnější polohy pro Pinot Noir. Aroma malin, lesních jahod, červeného rybízu a jemné briošky přechází do svěží, krémově strukturované chuti s tóny červeného ovoce, citrusové kůry a minerální svěžesti, zakončené dlouhým elegantním závěrem. Champagne se skvěle hodí k uzenému lososu, grilovaným krevetám, tuňákovému tataráku, sushi nebo jemným sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Collery
? Styl Champagne:	Rosé
? Ročník:	Bez ročníku
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Obsah cukru:	Brut
Producent:	Collery
? Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	89 % Pinot Noir (včetně 15 % červeného vína), 11 % Chardonnay
Dozáž:	6 g/l
Vinifikace:	Chardonnay zrálo v sudech od Sauternes Grand Cru, Pinot Noir zrálo v burgundských sudech.
Zrání:	minimálně 3-4 roky
Alkohol:	12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Collery – Grand Cru z Aÿ od roku 1893

Champagne Collery je rodinné vinařství založené v roce 1893 v prestižní Grand Cru obci Aÿ Champagne v oblasti Montagne de Reims. Vinařství je známé svým zaměřením naodrůdu Pinot Noir, která dává vínům strukturu, eleganci a výrazný charakter typický proterroir Aÿ.

Champagne Collery vzniká z hroznů z Grand Cru vinic v okolí Aÿ a zraje několik let nakalech, což vínům dodává komplexnost a jemné perlení. Sortiment zahrnuje cuvée Brut Grand Cru, Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, ceněná pro svouvyváženost a minerální eleganci.