Collery - Grand Cru - Extra Brut 0,75 l

Kód: 8002

1 hodnocení

https://www.champagne-house.cz/collery-grand-cru-extra-brut-0-75-l/

1 259 Kč

Skladem

Champagne Extra Brut Collery Grand Cru 0,75 l vzniká ze směsi Pinot Noir (80 %) a Chardonnay (20 %) z Grand Cru vinic, které definují strukturovaný styl producenta Collery. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, přičemž část Chardonnay zraje v sudech po Sauternes, a víno následně zraje minimálně 4 roky na kalech. Aroma nabízí citrusy, bílé květy a jemné toastové tóny, chuť je suchá, minerální s dlouhým závěrem. Ideální pro gastronomii. Cenění strukturovaný projev, minerální přesnost a dlouhý, suchý závěr.

Doporučujeme milovníkům suchých a strukturovaných champagne, kteří ocení kombinaci Pinot Noir, nízké dozáže a jemného vlivu sudu. Ideální volba pro gastronomii i náročnější zákazníky.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Champagne Extra Brut Grand Cru – styl a zrání

Collery Grand Cru Extra Brut je cuvée založené na dominantním podílu Pinot Noir (80 %), který vínu dodává strukturu, hloubku a charakter. Doplnění Chardonnay (20 %) přináší svěžest a eleganci. Hrozny pocházejí z klasifikovaných Grand Cru vinic, které patří k nejlepším polohám producenta. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, zatímco část Chardonnay zraje v sudech po Sauternes, což vínu dodává jemnou komplexitu a krémovost. Víno následně zraje minimálně 4 roky na kalech. Dozáž 4 g/l odpovídá stylu Extra Brut a zvýrazňuje čistotu projevu.

Grand Cru champagne – aromatika a chuťový profil

Aromatika se otevírá tóny citrusové kůry, bílých květů, zralého jablka a jemných toastových nuancí, doplněných o lehké medové a oříškové tóny díky zrání části vína v sudu. Chuť je suchá, strukturovaná a minerální, s tóny citrusů, bílého ovoce a dlouhého, precizního závěru. Perlení je jemné, vytrvalé a dobře integrované. Champagne se ideálně hodí k ústřicím, mořským plodům, rybám, drůbeži nebo jemným sýrům. Podávejte při 8–10 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Collery
? Styl Champagne:	Cuvée
? Ročník:	Bez ročníku
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Dozáž:	4 g/l
Vinifikace:	Chardonnay základ zrál v sudech ze Sauternes
Zrání:	minimálně 4 let
Alkohol:	12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Collery – Grand Cru z Aÿ od roku 1893

Champagne Collery je rodinné vinařství založené v roce 1893 v prestižní Grand Cru obci Aÿ Champagne v oblasti Montagne de Reims. Vinařství je známé svým zaměřením naodrůdu Pinot Noir, která dává vínům strukturu, eleganci a výrazný charakter typický proterroir Aÿ.

Champagne Collery vzniká z hroznů z Grand Cru vinic v okolí Aÿ a zraje několik let nakalech, což vínům dodává komplexnost a jemné perlení. Sortiment zahrnuje cuvée Brut Grand Cru, Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, ceněná pro svouvyváženost a minerální eleganci.