Collery - Grand Cru - Brut 0,75l

Kód: 8001

Neohodnoceno

https://www.champagne-house.cz/collery-grand-cru-brut-0-75l/

1 229 Kč

Skladem

Grand Cru champagne Brut – Collery – je cuvée z 80 % Pinot Noir a 20 % Chardonnay z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v oblasti Montagne de Reims. Díky tradiční metodě druhotného kvašení, vinifikaci části Chardonnay v sudech ze Sauternes a minimálně pětiletému zrání na kalech v lahvi rozvíjí jemnou mousse a harmonickou strukturu. Aroma zralých jablek, citrusové kůry a jemné briošky doplňuje nádech mandlí a minerality. Chuť je svěží a krémově strukturovaná, s tóny pečeného ovoce, jemné minerality a dlouhým elegantním závěrem. Vysoké hodnocení v Champagne Masters a Concours America 2022 a Sommeliers Choice Awards.

Doporučeno pro milovníky klasického stylu Grand Cru champagne s elegancí a gastronomickým potenciálem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Grand Cru champagne Brut – styl a zrání

Collery Grand Cru Brut je cuvée založené na Pinot Noir (80 %) a Chardonnay (20 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v oblasti Montagne de Reims. Základ vína z Chardonnay částečně zraje v sudech ze Sauternes, což přispívá k jemné komplexitě a textuře. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně pětileté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou strukturu. Dozáž 8 g/l zachovává vyvážený styl Brut. Champagne získalo zlatou medaili Champagne Masters 2022 a Concours America 2022, 91 bodů Sommeliers Choice Awards a 88 bodů Decanter.

Montagne de Reims – charakter Pinot Noir

Terroir Montagne de Reims je známý výrazným Pinot Noir, který vínu dodává strukturu a plnost. Aroma zralých jablek, citrusů, briošky a jemných mandlí přechází do harmonické, krémově strukturované chuti s tóny pečeného ovoce, minerální svěžesti a dlouhého elegantního závěru. Champagne se skvěle hodí k mořským plodům, sushi, lehkým rybím pokrmům nebo jemným sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Collery
? Styl Champagne:	Cuvée
? Ročník:	Bez ročníku
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Obsah cukru:	Brut
? Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Dozáž:	8 g/l
Vinifikace:	Chardonnay základ zrál v sudech ze Sauternes
Zrání:	minimálně 5 let
Alkohol:	12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Collery – Grand Cru z Aÿ od roku 1893

Champagne Collery je rodinné vinařství založené v roce 1893 v prestižní Grand Cru obci Aÿ Champagne v oblasti Montagne de Reims. Vinařství je známé svým zaměřením naodrůdu Pinot Noir, která dává vínům strukturu, eleganci a výrazný charakter typický proterroir Aÿ.

Champagne Collery vzniká z hroznů z Grand Cru vinic v okolí Aÿ a zraje několik let nakalech, což vínům dodává komplexnost a jemné perlení. Sortiment zahrnuje cuvée Brut Grand Cru, Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, ceněná pro svouvyváženost a minerální eleganci.