Collery - Blanc de Noirs - Grand Cru Brut 0,75 l

Kód: 8004

Neohodnoceno

collery-blanc-de-noirs-grand-cru-brut-0-75-l

1 639 Kč

Skladem

Blanc de Noirs Brut Grand Cru champagne – Collery – je vytvořeno ze 100 % Pinot Noir z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Blanc de Noirs Brut Grand Cru champagne – Collery – je vytvořeno ze 100 % Pinot Noir z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Vinifikace části základního vína probíhá v burgundských sudech (228 l), minimálně šestileté zrání na kalech v lahvi rozvíjí jemnou mousse a výraznou strukturu. Aroma zralých jablek, třešní a červeného ovoce doplňuje nádech briošky a jemného koření. Chuť je plná a krémová, s tóny pečeného ovoce, mandlí a dlouhým minerálním závěrem. Oceněno v Champagne Masters a Concours America 2022 International Wine Challenge.

Doporučeno pro milovníky strukturovaných Blanc de Noirs, champagne s výrazným charakterem Pinot Noir a gastronomickým potenciálem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Blanc de Noirs Grand Cru champagne – styl a zrání

Collery Blanc de Noirs Brut Grand Cru je champagne vytvořené výhradně z Pinot Noir (100 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Základ vína částečně zraje v burgundských dubových sudech o objemu 228 litrů, což přispívá k jeho textuře a komplexitě. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně šestileté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou strukturu. Dozáž 8 g/l zachovává harmonický styl Brut. Champagne získalo zlatou medaili Champagne Masters 2022 a Concours America 2022, 90 bodů International Wine Challenge a 89 bodů Decanter.

Grand Cru Aÿ – charakter Pinot Noir

Terroir Aÿ patří mezi nejprestižnější polohy pro Pinot Noir. Aroma zralých jablek, červených bobulí, briošky a jemného koření přechází do plné, krémově strukturované chuti s tóny pečeného ovoce, mandlí a minerální svěžesti, zakončené dlouhým elegantním závěrem. Champagne se skvěle hodí k grilovaným masům, pečené drůbeži, paštikám nebo vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Collery
? Styl Champagne:	Blanc de Noirs
? Ročník:	Bez ročníku
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Obsah cukru:	Brut
? Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	100 % Pinot Noir
Dozáž:	8 g/l
Vinifikace:	základ Pinot Noir zrající v burgundských sudech o objemu 228 litrů
Zrání:	minimálně 6 let
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Collery – Grand Cru z Aÿ od roku 1893

Champagne Collery je rodinné vinařství založené v roce 1893 v prestižní Grand Cru obci Aÿ Champagne v oblasti Montagne de Reims. Vinařství je známé svým zaměřením naodrůdu Pinot Noir, která dává vínům strukturu, eleganci a výrazný charakter typický proterroir Aÿ.

Champagne Collery vzniká z hroznů z Grand Cru vinic v okolí Aÿ a zraje několik let nakalech, což vínům dodává komplexnost a jemné perlení. Sortiment zahrnuje cuvée Brut Grand Cru, Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, ceněná pro svouvyváženost a minerální eleganci.