Collery - EmpyreumatiC 2014 – Grand Cru 0,75 l

Detailní popis produktu

„Výrazné“ ročníkové champagne vyrobené z 90 % Pinot Noir a 10 % Chardonnay z Grand Cru vinic v Aÿ. Plná ovocná struktura, jemná krémovost a dlouhá perzistence jsou výsledkem tradiční metody druhotného kvašení a více než pětiletého zrání na kalech.

OCENĚNÍ: ZLATO – Cena Ameriky 2022, ZLATO – Mistři šampaňského 2022, 91 bodů Ocenění Sommeliers Choice Awards, 91 bodů Dekantér 2022, 92 bodů IWC 2022

Ročník: 2014

Klasifikace: Grand Cru

Obsah cukru: Brut

Dozáž: 9 g/l

Vinifikace: 50 % čirých vín zraje v 10 hl sudech, 50 % čirých vín zraje v burgundských sudech (zrání „2 nebo 3 vína“) a také v sudech (228 l) z nového amerického dubu

Zrání: minimálně 5 let

Zrání po degoržování: -

Základní sklizeň: 2014

Alkohol: 12,5 % vol.

Složení: Obsahuje oxid siřičitý

Země původu: Francie

Párování: Skvěle doplní pokrmy s výraznou chutí umami, jako jsou uzený losos, paštiky, grilované maso nebo tvrdé zrající sýry.