Claude Cazals - Clos Cazals - Vieilles Vignes 2012 0,75 l
Kód: 9212Detailní popis produktu
Velmi limitovaná edice (často jen kolem 2 000 lahví). Vyznačuje se bohatým, krémovým a hlubokým projevem. V aroma se objevují tóny bílých květin, citrusů (kandované citrusy), briošky a pečiva, s výraznou minerálností typickou pro terroir Oger. Má živou bublinkovitost a dlouhý, tonický a jodový závěr. Má vynikající potenciál k dlouhodobému zrání.
OCENĚNÍ: 94 bodů – Wine-Searcher, 93 bodů CellarTracke, 9,3 bodů z 10 Delectable
Ročník: 2012
Klasifikace: Grand Cru Millésime
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 2 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání: 9–10 let
Degoržáž: 2021
Základní sklizeň: 2012
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Vzhledem k jeho komplexnosti a hloubce se ideálně hodí k sofistikovaným pokrmům. Jako je foie gras, bílé maso s houbami, drůbeží sladkokyselá omáčka nebo svatojakubské mušle, a další tučné ryby.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.
Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.
Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.