Claude Cazals - Solera - Blanc de Blanc - Grand Cru - Brut 0,75 l
Kód: 9501Detailní popis produktu
Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Solera Grand Cru – systém Solera a zrání
Claude Cazals Solera Blanc de Blancs Grand Cru Brut je champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay, které vzniká unikátní metodou Solera. Tento systém spočívá v postupném doplňování mladších vín do rezervních vín z předchozích ročníků, čímž vzniká víno s mimořádnou komplexitou a hloubkou. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a champagne následně zraje minimálně 5–7 let na kalech. Dosáž se pohybuje přibližně 0–3 g/l, což vytváří velmi suchý styl Brut s důrazem na čistotu a mineralitu Chardonnay. Víno získalo 93–94 bodů Robert Parker Wine Advocate a 92–93 bodů Vinous (Antonio Galloni).
Grand Cru terroir – aromatika a chuť Blanc de Blancs champagne
Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru, jejichž křídové podloží podporuje typickou minerální strukturu Chardonnay. Aroma nabízí citronovou kůru, grapefruit, briošku a jemné oříškové tóny, doplněné o křídovou mineralitu. Chuť je suchá, precizní a koncentrovaná, s tóny zralého citronu, slané minerality a dlouhého svěžího závěru. Champagne je ideální jako aperitiv a skvěle doprovodí ústřice, humra, krevety, ryby s jemnou omáčkou, telecí maso, drůbež nebo pokrmy z hub. Podávejte při 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Claude Cazals |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | Bez ročníku |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 0–3 g/l |
| Vinifikace: | Víno je blendováno pomocí systému Solera, což znamená, že část vína z dřívějších ročníků (rezervní vína) je smíchána s mladšími ročníky |
| Zrání: | Minimálně 5 - 7 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |