Claude Cazals - Millésime Vinotheque 2001 - Grand Cru - Extra Brut 0,75 l

Kód: 902401

Neohodnoceno

https://www.champagne-house.cz/claude-cazals-millesime-vinotheque-2001-grand-cru-extra-brut-0-75-l/

5 271 Kč

Skladem

Archivní Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime Vinothèque 2001 Extra Brut vzniká ze 100 % Chardonnay z vinic Grand Cru v Oger. Víno fermentuje převážně v nerezových tancích s částečným kvašením v dubových barrique sudech a následně zraje minimálně 9–10 let na kalech, poté dlouhodobě vyzrává ve sklepích vinařství. Aroma nabízí zralé citrusy, briošku a toast, chuť je suchá, minerální s jemnou krémovou strukturou a dlouhým závěrem.

Doporučeno pro znalce archivních champagne.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Archivní Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime Vinothèque 2001 – vinifikace a zrání

Claude Cazals Millésime Vinothèque 2001 je archivní ročníkové Grand Cru champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína fermentuje v dubových barrique sudech, což podporuje strukturu a komplexitu vína. Champagne následně zraje minimálně 9–10 let na kalech a poté dlouhodobě odpočívá ve sklepích vinařství jako součást programu Vinothèque, kde jsou uchovávány vybrané ročníky pro pozdější uvedení na trh.

Oger Grand Cru – terroir a chuť archivního champagne

Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru v obci Oger, kde křídové podloží podporuje typickou minerální strukturu Chardonnay. Aroma připomíná zralý citron, sušenou citronovou kůru, briošku a jemné oříškové tóny vzniklé dlouhodobým zráním. Chuť je suchá, vyvážená a komplexní, s tóny kandovaných citrusů, lehké medové nuance, křídové mineralitou a dlouhé perzistence. Doporučené párování: svatojakubské mušle, humr, ryby v máslové úpravě nebo vyzrálé sýry. Podávejte při 10–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Champagne Trezor
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Ročník:	2001
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	2001
Objem:	750 ml
Obsah cukru:	Extra Brut
Dozáž:
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.