Claude Cazals - Millésime Vinotheque 1997 - Grand Cru - Extra Brut 0,75 l

Kód: 902497

Neohodnoceno

https://www.champagne-house.cz/claude-cazals-millesime-vinotheque-1997-grand-cru-extra-brut-0-75-l/

5 678 Kč

Skladem

Archivní Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime Vinothèque 1997 Extra Brut vzniká ze 100 % Chardonnay z vinic Grand Cru v Oger. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích s částečným kvašením v dubových barrique sudech a víno zraje minimálně 9–10 let na kalech, poté dlouhodobě vyzrává ve sklepích vinařství. Aroma připomíná sušené citrusy, briošku a toast, chuť je suchá, minerální a komplexní s dlouhou perzistencí.

Ideální pro milovníky archivních champagne nebo sběratele.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Archivní Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime Vinothèque 1997 – vinifikace a zrání

Claude Cazals Millésime Vinothèque 1997 představuje archivní ročníkové Grand Cru champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína fermentuje v dubových barrique sudech, což přispívá k větší struktuře a komplexitě vína. Champagne následně zraje minimálně 9–10 let na kalech a poté dlouhodobě odpočívá ve sklepích vinařství v rámci programu Vinothèque, který uchovává vybrané ročníky pro pozdější uvedení na trh.

Oger Grand Cru – terroir a chuť vyzrálého champagne

Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru v obci Oger, kde křídové podloží podporuje typickou minerální strukturu Chardonnay. Aroma nabízí kandovanou citronovou kůru, toast, briošku a jemné oříškové tóny typické pro dlouhodobě vyzrálá champagne. Chuť je suchá, harmonická a vrstevnatá, s tóny zralých citrusů, lehkého medového nádechu, křídové mineralitou a dlouhého perzistentního závěru. Doporučené párování: humr, svatojakubské mušle, ryby v máslové úpravě nebo vyzrálé sýry. Podávejte při 10–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Champagne Trezor
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Ročník:	1997
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	1997
Objem:	750 ml
Obsah cukru:	Extra Brut
Dozáž:
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.