Claude Cazals - Millésime Vinotheque 1995 Extra Brut 0,75 l
Kód: 902495Detailní popis produktu
Archivní Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime Vinothèque 1995 – vinifikace a zrání
Claude Cazals Millésime Vinothèque 1995 představuje archivní ročníkové Grand Cru champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína fermentuje v dubových barrique sudech, což přispívá k větší struktuře a komplexitě vína. Champagne následně zraje minimálně 9–10 let na kalech a poté dlouhodobě odpočívá ve sklepích vinařství v rámci programu Vinothèque, kde jsou uchovávány vybrané starší ročníky pro pozdější uvedení na trh.
Oger Grand Cru – terroir a charakter vyzrálého champagne
Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru v obci Oger, jejichž křídové podloží dává Chardonnay typickou minerální strukturu a dlouhou perzistenci. Aroma nabízí kandovanou citronovou kůru, sušené jablko, toast a jemné oříškové tóny. Chuť je suchá, harmonická a vrstevnatá, s tóny zralých citrusů, lehké medové nuance, křídové mineralitou a velmi dlouhého závěru. Doporučené párování: humr, svatojakubské mušle, ryby v máslové úpravě nebo vyzrálé sýry. Podávejte při 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 1995 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 1995 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech |
| Zrání: | minimálně 9-10 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |