Claude Cazals – Millésime Grand Cru 2016 - Extra Brut 0,75 l
Kód: 9116Detailní popis produktu
očníkové champagne Extra Brut Claude Cazals Millésime Grand Cru 2016 – styl a zrání
Claude Cazals Millésime Grand Cru 2016 je ročníkové Blanc de Blancs champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay z vinic Mesnil-sur-Oger a Oger, klasifikovaných jako Grand Cru. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, aby byl zachován čistý odrůdový charakter Chardonnay. Champagne následně zraje minimálně 6 let na kalech a dosáž činí 3 g/l, což vytváří precizní Extra Brut styl s důrazem na svěžest a mineralitu. Degoržování proběhlo na konci roku 2023, což podporuje harmonický vývoj vína.
Côte des Blancs – terroir a chuťový profil champagne
Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru v Mesnil-sur-Oger a Oger, kde křídové podloží oblasti Côte des Blancs dává Chardonnay typickou minerální strukturu a dlouhou perzistenci. Aroma nabízí zelené jablko, citronovou kůru, bílé květy a jemné tóny pečiva vzniklé zráním na kalech. Chuť je suchá, přesná a svěží, s tóny limetky, zralého citronu, křídové mineralitou a dlouhého elegantního závěru. Champagne se skvěle hodí k ústřicím, mušlím, mořským plodům, sushi nebo jemným rybím pokrmům. Podávejte při 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Claude Cazals |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2016 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2016 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 6 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |