Claude Cazals - Millésime 2012 - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra Brut 0,75 l
Kód: 9112Detailní popis produktu
Ročníkové Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime 2012 Grand Cru – styl a zrání
Ročníkové Blanc de Blancs champagne Claude Cazals Millésime 2012 Grand Cru vzniká ze 100 % Chardonnay z vinic klasifikovaných Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína fermentuje v dubových barrique sudech, což podporuje strukturu a komplexitu vína. Champagne zraje minimálně 9–10 let na kalech a dosáž činí 3 g/l, což vytváří precizní extra brut styl s důrazem na mineralitu a čistotu Chardonnay. Ocenění potvrzují kvalitu vína: 94 bodů Gault & Millau, 91 bodů Wine-Searcher a přibližně 91,8 bodů CellarTracker.
Grand Cru terroir – charakter a chuťový profil champagne
Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru, jejichž křídové podloží podporuje typickou minerální strukturu Chardonnay. Aroma nabízí citronovou kůru, grapefruit, bílé květy a jemné tóny briošky vzniklé dlouhým zráním na kalech. Chuť je suchá, strukturovaná a krémová, s tóny zralého citronu, limetky, jemné slaně minerální linky a dlouhého perzistentního závěru. Champagne se skvěle hodí k ústřicím, mořským plodům, bílým rybám, sushi a sashimi. Ideální teplota podávání 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2012 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2012 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech |
| Zrání: | minimálně 9–10 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |