Claude Cazals - Cuvée Vive - Blanc de Blancs - Grand Cru - Brut 0,75 l
Kód: 9202Detailní popis produktu
Blanc de Blancs champagne Brut Claude Cazals Cuvée Vive – styl a zrání
Claude Cazals Cuvée Vive Grand Cru Blanc de Blancs Brut je champagne vyrobené ze 100 % Chardonnay pocházejícího z vinic Grand Cru v Oger. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, aby byl zachován čistý charakter odrůdy. Víno následně zraje minimálně 5 let na kalech, což podporuje komplexitu a jemnou krémovou strukturu. Dosáž činí přibližně 2–3 g/l, čímž vzniká velmi suchý styl na pomezí Brut a Extra Brut. Champagne získalo výrazná hodnocení mezinárodních kritiků: 94 bodů Gilbert & Gaillard, 94 bodů The Wine Independent, zlato Concours des Fémininalise, 16/20 bodů Gault & Millau, 12/20 bodů La Revue du Vin de France a 85 bodů Richard Juhlin.
Oger Grand Cru – aromatika a chuťový profil champagne
Vinice Grand Cru Oger patří mezi významné terroiry oblasti Côte des Blancs, známé výraznou křídovou mineralitou Chardonnay. Aroma nabízí citronovou kůru, limetku, bílé květy a jemné tóny briošky vzniklé zráním na kalech. Chuť je precizní, svěží a minerální, s tóny citrusů, zeleného jablka a dlouhého slaného závěru. Champagne se skvěle hodí jako aperitiv a výborně doprovodí ústřice, sashimi, mušle sv. Jakuba, mořské plody nebo jemné rybí pokrmy. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Claude Cazals |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | Bez ročníku |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 2-3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 5 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |