Claude Cazals - Clos Cazals - Vieilles Vignes 2014 - Extra Brut 1,5 l Magnum
Kód: 9214MDetailní popis produktu
Ročníkové champagne extra brut Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 – styl a zrání
Ročníkové champagne extra brut Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 vzniká ze 100 % Chardonnay z parcely nazvané „Vieilles Vignes”, vysazené v roce 1957 v Clos Cazals v Oger – Grand Cru. Hrozny pocházejí z uzavřené vinice Clos Cazals a vyznačují se výraznou koncentrací typickou pro staré keře. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % v dubových barrique sudech, což podporuje strukturu a komplexitu vína. Champagne zraje minimálně 9–10 let na kalech a dosáž činí 2 g/l, což vytváří precizní extra brut styl s důrazem na mineralitu a čistotu projevu Chardonnay. Ocenění potvrzují kvalitu vína: 94 bodů Richard Juhlin (Champagne Club), 93 bodů Tom Hewson, 93 bodů Wine-Searcher, až 96 bodů CellarTracker.
Oger Grand Cru – terroir a chuťový profil champagne
Hrozny pocházejí z vinice Clos Cazals v obci Oger Grand Cru, kde křídové podloží podporuje typickou minerální strukturu Chardonnay. Aroma nabízí bílé květy, kandované citrusy, briošku a jemné tóny pečiva vzniklé dlouhým zráním na kalech. Chuť je suchá, koncentrovaná a krémová, s tóny citronové kůry, zralého citronu, slaně minerální linkou, jemnou brioškovou strukturou a jemně jodovým závěrem, který je charakteristický pro terroir Oger. Champagne má výrazný archivační potenciál. Doporučené párování: foie gras, hřebenatky, svatojakubské mušle, bílé maso s houbami, zralé sýry nebo tučné ryby. Ideální teplota podávání 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2014 |
| ? Formát láhve: | 1,5 l – Magnum |
| ? Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2014 |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 2 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech |
| Zrání: | minimálně 9-10 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |