Claude Cazals - Chapelle du Clos 2017 Extra Brut 0,75 l
Kód: 9317Detailní popis produktu
Ročníkové champagne extra brut Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 – styl a zrání
Ročníkové champagne extra brut Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 vzniká ze 100 % Chardonnay z vinice Clos Cazals v Oger – Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 10 % v dubových barrique sudech, což dodává vínu jemnou strukturu. Champagne zraje minimálně 5–6 let na kalech a dosáž činí 4 g/l, čímž vzniká precizní extra brut styl s důrazem na čistotu a mineralitu Chardonnay. Ocenění: 93 bodů Decanter, 91–92 bodů Essi Avellan MW, 93 bodů Wine-Searcher, až 96 bodů CellarTracker.
Oger Grand Cru – terroir a chuťový profil champagne
Hrozny pocházejí z vinice Clos Cazals v obci Oger – Grand Cru, kde křídové podloží podporuje výrazný minerální charakter Chardonnay. Aroma nabízí bílé květy, citronovou kůru, grapefruit a jemné tóny exotického ovoce, doplněné o briošku a lehké pečivo vzniklé zráním na kalech. Chuť je suchá, krémová a koncentrovaná, s tóny zralého citronu, limetky, jemné slaně minerální linky a dlouhého precizního závěru. Doporučené párování: ústřice, humr, svatojakubské mušle, telecí nebo drůbež a zralé sýry. Podávejte při 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2017 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Země původu: | Francie |
| ? Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2017 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 4 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, 10 % v dubových sudech |
| Zrání: | Minimálně 5 - 6 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |