Claude Cazals - Chapelle du Clos 1997 Extra Brut 1,5 l Magnum

Kód: 9297M

1 hodnocení

https://www.champagne-house.cz/claude-cazals-chapelle-du-clos-1997-extra-brut-1-5-l-magnum/

23 215 Kč

Skladem

Archivní ročníkové champagne Extra Brut Magnum Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 vzniká ze 100 % Chardonnay z vinice Clos Cazals v Oger – Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích s podílem dubových barrique sudů a víno zraje minimálně 9–10 let na kalech. Aroma připomíná sušené citrusy, briošku a toast, chuť je suchá, minerální a komplexní s dlouhým slaným závěrem.

Výjimečná archivní Magnum láhev pro sběratele a slavnostní příležitosti.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ročníkové champagne extra brut Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 Magnum – styl a zrání

Ročníkové champagne extra brut Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 Magnum vzniká ze 100 % Chardonnay z vinice Clos Cazals v Oger – Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % v dubových barrique sudech, což podporuje strukturu vína. Champagne zraje minimálně 9–10 let na kalech, díky čemuž získává komplexní aromatiku a krémovou texturu typickou pro dlouhodobě archivovaná vína. Magnum formát podporuje pomalejší zrání a stabilní vývoj vína v lahvi. Tato láhev představuje vyhledávané archivní champagne s vysokou sběratelskou hodnotou.

Oger Grand Cru – terroir a chuťový profil vyzrálého champagne

Hrozny pocházejí z vinice Clos Cazals v obci Oger – Grand Cru, kde křídové podloží podporuje typickou minerální strukturu Chardonnay. Aroma nabízí sušenou citronovou kůru, briošku, toast, lehké oříškové tóny a jemné tóny medu vzniklé dlouhým zráním. Chuť je suchá, strukturovaná a komplexní, s tóny kandovaných citrusů, toastu, minerální slanosti a dlouhého perzistentního závěru. Doporučené párování: svatojakubské mušle, humr, ryby v máslové úpravě, drůbež nebo vyzrálé sýry. Ideální teplota podávání 10–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Champagne Trezor
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Ročník:	1997
? Formát láhve:	1,5 l – Magnum
Země původu:	Francie
? Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	1997
Objem:	1500 ml
Obsah cukru:	Extra Brut
Dozáž:
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Zrání po degoržování:
Alkohol:	cca 12,5 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.