Chanoine Frères - Blanc de Noir Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Chanoine Frères Blanc de Noirs – charakter Pinot Noir v champagne

Champagne Blanc de Noirs Brut od domu Chanoine Frères vzniká z pečlivého blendu Pinot Noir (60 %) a Meunier (40 %). Pinot Noir přináší vínu strukturu a charakter, zatímco Meunier dodává jemnější ovocnost a kulatost. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, aby byla zachována čistota aromatiky a svěžest vína, a následné minimálně dvouleté zrání na kalech rozvíjí jemné perlení, krémovou texturu a harmonickou komplexitu. Toto cuvée si získalo uznání i mezi hodnotiteli – získalo zlatou medaili Gilbert & Gaillard 2024 a 90 bodů od Jamese Sucklinga, což potvrzuje jeho vyvážený styl a kvalitu.

Ovocná struktura, toastové nuance a minerální závěr

Aromatika nabízí zralé jablko, hrušku, lehké tóny červeného ovoce a citrusovou kůru, které doplňuje jemná brioška, toast a minerální stopa. V chuti se projevuje plnější textura typická pro Blanc de Noirs, s tóny žlutého ovoce, sušeného jablka a lehce opečeného toastu, doplněná náznakem mandlí a jemného koření. Víno působí suchým, harmonickým a dobře vyváženým dojmem, s příjemnou kyselinou a svěžím závěrem. Champagne se výborně hodí k míchaným vejcím, pečené drůbeži, iberské šunce nebo horským sýrům. Díky své plnosti a ovocnému charakteru dobře doprovodí také tapas, uzeniny nebo lehce grilované maso. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.