Barnaut - Selection Brut - Nature Grand Cru 0,75 l

Detailní popis produktu

Grand Cru terroir Bouzy

Barnaut Sélection Brut Nature Grand Cru pochází z prestižních vinic Bouzy v oblasti Montagne de Reims, klasifikovaných jako Grand Cru. Dominantní Pinot Noir (85 %) dodává vínu strukturu, hloubku a energii, zatímco Chardonnay (15 %) přináší eleganci, jemnost a svěžest. Výsledkem je vyvážené champagne, které dokonale vyjadřuje charakter terroiru Bouzy. Styl Brut Nature znamená absenci dozáže, takže víno není po degoržování doslazováno. Tento přístup umožňuje plně vyniknout přirozené mineralitě, svěží kyselině a autentickému charakteru hroznů. Champagne tak působí velmi čistě, přesně a minerálně, s výraznou strukturou a dlouhým závěre. Základní vína fermentují v nerezových tancích, aby byla zachována čistota aromatiky jednotlivých odrůd. Následné minimálně pětileté zrání na kalech přináší jemnou mousse, krémovou texturu a komplexní aromatický profil. Kvalitu tohoto cuvée potvrzují také vysoká hodnocení světových kritiků, například 91 bodů Wine Enthusiast a 90 bodů Wine Spectator, které oceňují jeho jedinečný styl.

Chuťový profil a gastronomie

Ve vůni se objevují tóny citronové kůry, zeleného jablka a bílých květů, které doplňuje jemný nádech briošky, mandlí a křídové mineralitě typické pro terroir Champagne. Chuť je suchá, energická a precizní, s kombinací citrusů, bílého ovoce a jemné slané minerality, které přecházejí do dlouhého a čistého závěru.Barnaut Sélection Brut Nature Grand Cru se skvěle hodí k pokrmům, které podtrhnou jeho svěží minerální charakter a precizní suchý styl. V Díky své čisté kyselině a jemné slané mineralitě je také ideálním partnerem k tataráku, carpacciu z masa nebo delikátním předkrmům z čerstvých surovin. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C, kdy nejlépe vynikne jeho svěžest, struktura a dlouhá perzistence.