Barnaut - Cuvée Douceur – Grand Cru Sec - 0,75 l

Detailní popis produktu

Grand Cru terroir Bouzy

Barnaut Cuvée Douceur Grand Cru Sec pochází z prestižních vinic Bouzy v oblasti Montagne de Reims, klasifikovaných jako Grand Cru. Dominantní Pinot Noir (85 %) dodává vínu strukturu, plnost a ovocnou intenzitu, zatímco Chardonnay (15 %) přináší eleganci a jemnou svěžest. Styl Sec znamená vyšší dozáž než klasické Brut champagne. V tomto případě 18–20 g/l, což vytváří jemně nasládlý charakter, který však zůstává díky svěží kyselině vyvážený. Výsledkem je champagne s kulatou strukturou, výraznou ovocností a jemnou krémovou texturou. Základní vína fermentují v nerezových tancích metodou Solera, která propojuje vína z více sklizní a přináší komplexitu i stabilní styl cuvée. Následné minimálně čtyřleté zrání na kalech podporuje jemné perlení, hloubku a harmonii. Kvalitu tohoto cuvée potvrzují také pozitivní hodnocení odborných kritiků, například 90 bodů Wine Enthusiast a 89 bodů Wine Spectator, kteří oceňují jeho harmonickou sladkost a elegantní strukturu.

Chuťový profil a gastronomie

Aroma nabízí tóny zralých meruněk, kandovaných citrusů, medu a jemné briošky, které doplňuje lehká mandlová a toastová nuance. Chuť je kulatá, jemně sladká a krémová, s tóny žlutého ovoce, citrusové marmelády a minerální svěžesti, které přecházejí do dlouhého a harmonického závěru. Barnaut Cuvée Douceur Grand Cru Sec je ideální pro gastronomické párování s výraznějšími nebo lehce sladšími pokrmy. Skvěle doprovodí foie gras, intenzivní a vyzrálé sýry, dezerty z červeného ovoce, čokoládové dezerty, brioškové moučníky nebo jemné krémy, kde jeho kulatá struktura a ovocná sladkost dokonale doplní chuť pokrmu. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.