BARNAUT - Bouzy Rouge 2012 - Coteaux Champenois 0,75 l

Kód: 181012

Neohodnoceno

barnaut-bouzy-rouge-2012-coteaux-champenois

1 300 Kč

Skladem

Barnaut Bouzy Rouge 2012 je vzácné tiché červené víno z apelace Coteaux Champenois, vyrobené ze 100 % Pinot Noir z Grand Cru vinic v Bouzy (Montagne de Reims). Ročník 2012 byl poznamenán extrémními klimatickými podmínkami – jarními mrazy, intenzivními srážkami i letním suchem – které výrazně snížily výnosy, ale zároveň umožnily vznik mimořádně koncentrovaných hroznů. Díky absenci botrytidy a dokonalé zralosti vzniklo víno s hedvábnou strukturou, čistou aromatikou a výrazným ovocným charakterem. Ve vůni se objevují třešně, maliny a jemné koření, chuť je elegantní, šťavnatá a harmonická, s tóny červeného ovoce, jemných taninů a minerálního závěru.

Doporučení someliéra pro znalce a milovníky burgundského stylu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Coteaux Champenois – raritní Pinot Noir z Champagne

Barnaut Bouzy Rouge 2012 pochází z apelace Coteaux Champenois, která označuje tichá vína z oblasti Champagne. Tato vína jsou vzácná a vyrábějí se v omezeném množství z nejlepších parcel. Víno je vyrobeno ze 100 % Pinot Noir z Grand Cru vinic v Bouzy, jedné z nejprestižnějších obcí Montagne de Reims, která je pro tuto odrůdu ideálním terroirem díky svému křídovému podloží a jižní orientaci vinic. Fermentace probíhá v nerezových tancích, aby byla zachována čistota aromatiky Pinot Noir. Víno je následně stáčeno do lahví po 9–11 měsících zrání, což podporuje zachování svěžesti a ovocného projevu.

Náročný ročník 2012

Rok 2012 byl v Champagne mimořádně náročný. Jarní mrazy, intenzivní deště a krupobití výrazně snížily výnosy. Pozdější horké a suché léto však umožnilo dokonalé dozrání hroznů, které vykazovaly výjimečnou koncentraci a aromatickou intenzitu. Absence botrytidy a ideální zralost hroznů vedly ke vzniku vína s vyváženou strukturou, hedvábnou texturou a výrazným ovocným charakterem.

Chuťový profil a gastronomie

Aroma nabízí třešně, maliny, lesní ovoce a jemné kořenité tóny. Chuť je elegantní a harmonická, s tóny červeného ovoce, jemných taninů a minerální svěžesti, které přecházejí do dlouhého, vyváženého závěru. Barnaut Bouzy Rouge 2012 se skvěle hodí k pokrmům s výraznější strukturou k tataráku a syrovému masu, ke zvěřině a grilovaným masům, sýru typu Brie a Camembert a dezertům s červeným ovocem Doporučená teplota podávání je 14–16 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Víno
? Styl Vína:	Červené
? Ročník:	2012
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Země původu:	Francie
Odrůda hroznů:	100 % Pinot Noir
Ročník:	2012
Objem:	750 ml
Dozáž:
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích
Zrání:	Stáčení do lahví po 9 až 11 měsících
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,0 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Barnaut – rodinné vinařství z Bouzy Grand Cru

Champagne Barnaut je rodinný producent založený v roce 1874 v prestižní Grand Cru vesnici Bouzy v oblasti Montagne de Reims.

Vinařství hospodaří na přibližně 11 hektarech vinic v Bouzy, Ambonnay a Louvois, kde převládá odrůda Pinot Noir, která tvoří charakteristický základ jejich champagne.
Champagne Barnaut jsou známá svou strukturou, elegancí a výrazným charakterem Pinot Noir. Sortiment zahrnuje cuvée Grande Réserve, Blanc de Noirs, Blanc de Blancs i ročníková champagne, která zrají několik let na kalech a získávají komplexní aroma a jemné perlení.