Barnaut - Blanc de Noirs Grand Cru 0,75 l

Detailní popis produktu

Blanc de Noirs z Grand Cru vinic Bouzy

Barnaut Blanc de Noirs Grand Cru Brut je šampaňské vytvořené výhradně z odrůdy Pinot Noir, která je dominantní odrůdou oblasti Montagne de Reims. Hrozny pocházejí z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Bouzy, známé produkcí strukturovaných a plnějších champagne. Styl Blanc de Noirs přináší víno s větší hloubkou, výraznějším ovocným charakterem a plnější texturou než klasické cuvée s vyšším podílem Chardonnay. Základní vína jsou vinifikována v nerezových tancích, aby byla zachována čistota aromatiky. Část blendu vzniká systémem Solera, který propojuje vína z více ročníků a dodává cuvée komplexitu a stabilní styl. Následné zrání na kalech po dobu minimálně čtyř let rozvíjí jemné perlení, krémovou texturu a aromatickou hloubku.

Chuťový profil a gastronomie

Ve vůni se objevují tóny zralého jablka, třešní a jemné citrusové kůry, které doplňují nuance briošky, pražených mandlí a lehkého toastu. Chuť je suchá, plná a strukturovaná, s kombinací červeného ovoce, minerální svěžesti a jemné krémovosti, které přecházejí do dlouhého a harmonického závěru. Barnaut Blanc de Noirs Grand Cru je ideální partner pro výraznější pokrmy, například zvěřinu, pečené hovězí, grilovaná masa nebo tradiční francouzské speciality. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.