Barnaut - Authentique Rosé - Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Authentique Rosé – charakter Pinot Noir z Bouzy

Barnaut Authentique Rosé Brut je šampaňské vytvořené převážně z Pinot Noir, typické odrůdy pro oblast Bouzy v Montagne de Reims, která je známá produkcí plnějších a výrazně ovocných champagne. Malý podíl Chardonnay (15 %) dodává vínu eleganci, svěžest a rovnováhu. Rosé vzniká tradiční metodou macerace (saignée), při níž se část moštu během fermentace odděluje z modrých hroznů. Tento postup přináší intenzivnější barvu, aromatickou komplexitu a strukturu typickou pro kvalitní rosé champagne. Základní vína jsou vinifikována v nerezových tancích a část blendu vzniká systémem Solera, který kombinuje vína z více ročníků a dodává cuvée větší hloubku a stabilitu stylu. Následné zrání na kalech po dobu minimálně dvou let přispívá k jemné mousse, harmonii a krémovější textuře.

Chuťový profil  a gastronomie

Ve vůni se objevují tóny malin, jahod, červeného rybízu a granátového jablka, doplněné o náznak citrusové kůry, květin a jemného koření. Chuť je suchá, svěží a strukturovaná, s vyváženou kyselinou a kombinací červeného ovoce, minerální svěžesti a jemné krémovosti, která přechází do dlouhého a elegantního závěru.  Barnaut Authentique Rosé je velmi univerzální champagne vhodné pro širokou škálu pokrmů. Výborně doprovodí světovou kuchyni, sýry, zvěřinu, francouzské speciality, drůbež, bílé i červené maso. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.