Mailly Grand Cru - Poétique de la Terre Extra Brut 0,75 l

Kód: 1320

1 hodnocení

mailly-grand-cru-poetique-de-la-terre-extra-brut-0-75-l

3 019 Kč

Skladem

Grand Cru champagne Extra Brut – Poétique de la Terre z domu Mailly Grand Cru – je limitované Blanc de Noirs vytvořené ze 100 % Pinot Noir ze starých vinic v obci Mailly (Montagne de Reims). Vinifikace probíhá částečně ve velkých foudrech (4 800 l) a dubových sudech (228 l), následované minimálně pětiletým zráním na kalech v lahvi, které podporuje komplexitu a jemnou mousse. Aroma zralých jablek, hrušek, lískových oříšků a jemného toastu doplňuje křídová mineralita. Chuť je suchá a strukturovaná, s tóny pečeného jablka, citrusové kůry, mandlí a dlouhým minerálně slaným závěrem. Víno získalo vysoké hodnocení od Wine Enthusiast.

Doporučeno pro znalce terroirových Blanc de Noirs champagne.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Blanc de Noirs champagne Extra Brut – styl a zrání

Mailly Grand Cru Poétique de la Terre – Variation XVI.1 je cuvée vytvořené ze 100 % Pinot Noir z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Základ vína tvoří přibližně 70 % ročníku 2016 doplněného rezervními víny. Vinifikace probíhá z velké části ve foudrech a menších dubových sudech, kde víno několik měsíců zraje, což mu dodává jemnou strukturu a komplexitu. Následuje minimálně 5 let zrání na kalech v lahvi. Dozáž 5 g/l zachovává styl Extra Brut. Champagne získalo 93 bodů Wine Enthusiast.

Montagne de Reims – terroirový charakter Pinot Noir

Terroir Montagne de Reims dává vínu výraznou strukturu Pinot Noir a charakteristickou minerální hloubku. Aroma pečeného jablka, hrušky, toastu, lískových oříšků a jemného koření přechází do plné, precizní chuti s tóny citrusové kůry, mandlí a dlouhým minerálně slaným závěrem. Champagne se skvěle hodí k langustám, mušlím, foie gras, perličce s houbami nebo těstovinám s lanýži. Doporučená teplota podávání je 9–11 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Champagne
? Styl Champagne:	Blanc de Noirs
? Ročník:	Bez ročníku
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Obsah cukru:	Extra Brut
Producent:	Mailly, Montagne de Reims
Země původu:	Francie
Odrůdy hroznů:	100 % Pinot Noir
Dozáž:	5 g/l
? Vinifikace:	probíhá z části ve foudrech (4 800 l) a dubových sudech (228 l)
Zrání:	minimálně 5 let
Alkohol:	12,0 % vol.
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Mailly Grand Cru – tradice z Montagne de Reims od roku 1929

Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 v prestižní Grand Cru obci Mailly-Champagne v oblasti Montagne de Reims. Vinařství hospodaří na více než 70 hektarech vinic, kde převládá odrůda Pinot Noir doplněná o Chardonnay, což vínům dodává strukturu, eleganci a dlouhou dochuť.

Champagne Mailly Grand Cru zraje několik let ve sklepích vyhloubených hluboko v křídovém podloží. Vína jsou známá svou vyvážeností, komplexností a schopností zrání. Mezi nejznámější cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé a prestižní Les Échansons.