Hrozny pocházejí převážně z Côte des Blancs, kde křídové podloží přispívá k výrazné mineralitě a svěží kyselině. Ve vůni se objevují citrusy, bílé květy a jemné tóny briošky. Chuť je suchá, přesná a vyvážená, s tóny citronové kůry, zeleného jablka a lehce toastovým dozvukem. Závěr je čistý, středně dlouhý, s minerálním charakterem. Doporučeno k ústřicím, krabímu masu, hovězímu tataráku či vyzrálým sýrům. Podávejte při 8–10 °C.
Delamotte - Brut 0,75 l
Kód: 1601Detailní popis produktu
Elegantní Champagne brut – zrání na kalech a styl Delamotte
Champagne brut 0,75 l od Delamotte je založeno na převaze 60% Chardonnay z Côte des Blancs, doplněném o 35% Pinot Noir a 5% Meunier. Víno vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a zraje minimálně 3 roky na kalech, což podporuje jemné perlení a vyváženou strukturu. Oceněno předními kritiky včetně Robert Parker a Wine Spectator, držitel titulu „Vin remarquable“ v Guide Hachette des Vins.
Côte des Blancs – mineralita, struktura a párování
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Producent: | Delamotte |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 5 % Meunier |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 7 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 3 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Champagne Delamotte – historie a elegance od roku 1760
Dům Champagne Delamotte byl založen v roce 1760 François Delamottem v Reims, což z něj činí jeden z nejstarších champagne domů na světě. Po několika generacích rodinné tradice byla značka v roce 1927 přesunuta do Le Mesnil-sur-Oger, srdce Côte des Blancs, oblasti známé svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay.
V současnosti je dům součástí skupiny Laurent-Perrier a od roku 1997 je řízen Didierem Depondem, který zároveň vede i prestižní dům Salon, s nímž Delamotte sdílí filozofii a výrobní procesy.
Vína Delamotte jsou známá svou jemností, svěžestí a dlouhověkostí. Vyrábějí se výhradně z hroznů Grand Cru vinic v Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger a Cramant. Dům se specializuje na cuvée Blanc de Blancs, Brut, Rosé a Vintage, která jsou ceněná pro svou čistotu a eleganci.