de Venoge - Grand Vin des Princes 2018 Blanc de Blancs 0,75 l

Detailní popis produktu

Ročníkové champagne Blanc de Blancs brut – styl a zrání

de Venoge Grand Vin des Princes 2018 Blanc de Blancs brut představuje čistou interpretaci Chardonnay, založenou na důsledném přístupu k vinifikaci a zrání. Kvašení probíhá v nerezových tancích, což zachovává přesnost aromatiky a autentický projev odrůdy. Následné zrání minimálně 5 let na kalech dodává vínu hloubku, jemnost a komplexní strukturu. Dozáž odpovídá stylu brut, přičemž důraz je kladen na rovnováhu a čistotu projevu. Ročník 2018 se vyznačuje velmi dobrým vyzráním hroznů, které se promítá do harmonického a koncentrovaného projevu. Cuvée zároveň získává uznání mezinárodních kritiků, kteří oceňují jeho precizní strukturu, čistotu projevu a elegantní minerální charakter „Precizní struktura, čistota Chardonnay a dlouhý minerální závěr definují charakter tohoto cuvée.“

Blanc de Blancs – aromatika a chuťový profil

Aromatika se otevírá tóny citrusové kůry, bílých květů, zralého jablka a jemného pečiva. Chuť je precizní, minerální a vrstevnatá, s tóny citrusů, jemné slanosti a dlouhého, čistého závěru. Perlení je jemné, krémové a dokonale integrované. Toto champagne vynikne v kombinaci s ústřicemi, humrem, jemnými rybami nebo sofistikovanou gastronomií, kde podtrhne čistotu chutí. Doporučená teplota podávání 8–10 °C.