Sekt Thaya Blanc de Blancs 2022 Extra brut 0,75l

Detailní popis produktu

Na kraji obce Havraníky, nedaleko působivého toku řeky Dyje, se nachází vinařství Thaya.

Vstupní brána do sektů Thaya vyráběných klasickou metodou champenoise (kvašení na lahvi).

Tento základní sekt zrál 18 měsíců na jemných kalech, 90% základního vína zrálo v nerezových tancích a 10% v dřevěných sudech.

Výraz Blanc de blancs v překladu znamená „bílé z bílého“.

Proto je tento sekt připravovaný čistě jen z odrůdy Chardonnay.

Barva je jemnější, zlatožlutá.

Perlení je elegantní, měkké a krémové.

Ve vůni můžeme najít tóny máslové briošky a sušenek, ale také ovocnost ve formě citrusového konfitu a pečených jablek.

Chuť je řízná s dobrou kyselinou a dlouhou perzistencí.

Evokuje opět zralé citrusy a jablečný kompot se skořicí.

Hodí se k jídlům:

Topinamburový krém doplněný o tatarák z uzeného duhového pstruha s creme fraiche.