Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2008 1,5 l Magnum
Kód: 230608MDetailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Cuvée Fleur de Passion 2008 je mimořádné Blanc de Blancs z Cramantu – zrálo 13 let v barikových sudech a poté bylo nedávno vydegoržováno. Vyniká jemnými tóny máslové briošky, bílého ovoce a minerální svěžesti s dlouhým, sofistikovaným závěrem. Skvěle se snoubí s mořskými plody, mušlemi sv. Jakuba, jemně pečeným halibutem i delikátním lososovým carpacciem.“
OCENĚNÍ: 95 bodů, 5 kritiků – hodnocení na Wine‑Searcher, 96 bodů Decanter, 91 bodů Gault & Millau
Párování: Výjimečné Blanc de Blancs, které vyniká noblesní hloubkou a komplexností, je ideální k mořským plodům, jemným rybím specialitám, bílému masu i vyzrálým sýrům, a perfektně doplní slavnostní chvíle.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Ročník: | 2008 |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2008 |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–6 g/l |
| Vinifikace: | Výhradně v malých dubových sudech (barriques), žádná malolaktická fermentace |
| Zrání: | minimálně 13 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .