Cazals - Clos Cazals Vieille Vigne 2012

Kód: 9212

3 845 Kč

Skladem

Clos Cazals Vieille Vigne pochází z nejstarších vinic Clos Cazals vysazených v 50. letech minulého století Delphiným dědečkem. Toto cuvée založené na zápletce, 100% Chardonnay single-varietal, zrodilo dvě Vintage: 2003 a 2010. Pro všechny ročníky se provádí pasáž v dubových sudech, aby přinesla jemnou a jemnou vůni. K rozvinutí plné aromatické palety tohoto výjimečného cuvée, která zdůrazňuje veškerou komplexnost 100% ogerského terroir, je nutné zrání na lištách po dobu minimálně 10 let v klenutém sklepě v Mesnil-sur-Oger. Jemné a elegantní šampaňské s tóny bílých květů a citrusových plodů se znatelnou kulatostí a odhalené minimální dávkou mezi Extra-Brut a Brut Nature v závislosti na ročníku.

Detailní informace

Popis
Diskuze

Detailní popis produktu

Champagne Cazals - Clos Cazals Vieille Vigne 2012

Odrůdy hroznů:

Chardonnay: 100% Chardonnay z pozemku zvaného „Vieilles Vignes“, vysazeného v roce 1957 v Clos Cazals v Oger – Grand Cru

Obsah cukru: Extra Brut

Dozáž: 2 g/l

Vinifikace: kvašení v nerezových tancích

      20 % v dubových sudech po alkoholu

Zrání: Zrání na kalech po dobu 9 let

degoržáži: 2023

Objem: 750 ml

Alkohol: 12,5 % vol.

Párování: foie gras, bílému masu s houbami jako je drůbeží smržová omáčka nebo saints jacques a dalším tučným rybám.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Přihlášení k vašemu účtu

Cazals - Clos Cazals Vieille Vigne 2012

Detailní popis produktu

Bezpečnostní kontrola