L´Intemporelle 2016

Degustace

Při hledání estetiky a elegance se víno projevuje v niancích. Květinové tóny v kombinaci se šťavnatým bílým ovocem a citrusovou chutí probudí v téměř jarním charakteru vznikající zralost ročníku. Krémová šumivost odhaluje hedvábnou látku úst. Citrusové plody ve své povzbuzující povaze přinášejí vitalitu, která pokračuje ve slaném a křídovém zakončení.

Párování jídla a vína

Jako aperitiv večeře osvětluje tato láhev svou přítomností malé kousky pro labužníky. U stolu jsou velmi doporučenými pokrmy pečené mušle, mořský vlk ve slané nebo jílovité krustě, jednostranný kambala nebo rizoto s bílým lanýžem.

Technický list

HROZNA: Pinot Noir 60% - Chardonnay 40%.
ZRATÍ: Ruční sklizeň, pouze první lis, Stárnutí na lamelách v tradičních křídelních jamách.
MÍCHÁNÍ: Nejlepší Chardonnays z nejlepších lokalit byly smíchány s nejelegantnějšími Pinots Noirs, respektující styl tohoto stále vinobraní cuvée.
DÁVKOVÁNÍ: 6 až 7 g cukru na litr. Limitovaná edice 15 427 očíslovaných bílých lahví.