Delamotte

Starou rodinnou firmu založil roku 1760 v Remeši François Delamotte, majitel vinohradů. Patří mezi pět nejstarších domů v Champagne. Jedná se o sesterský dům Champagne Salon a společně jsou v seskupení Laurent-Perrier Group. Vysoce jsou hodnocena ročníková Blanc Blancs připravená ze tří odlišných 100% cru Côte des Blancs a určitě zaujme Brut Rose s dominancí Pinot noir. Ve firmě pracuje pouze 10 lidí, stejný enolog jako pro Salon! Delamotte je noblesní champagne, ke kterému se stále budete vracet.

 

Salon / Delamotte

 

Salon a Delamotte - sesterské domy, které se úporně drží svých tradic a ochraňují autentičnost jejich "terroir". Stejné oči, ruce, tým vytvářejí souběžně bok po boku nezaměnitelná vína z Cote de Blancs, skutečné perly z Champagne.

SALON

Champagne Salon je dílem jednoho muže, velkého znalce champagne, který byl okouzlen a nakonec dokonale sveden vinicemi v Les Mesnil. Aimé Salon, pozoruhodná osobnost a bonviván založil v roce 1911 maison Salon a naplnil tak svůj sen vytvořit do té doby neznámé jednoodrůdové champagne - čisté Blanc de Blancs. Vinice Les Mesnil (100% chardonay, 100% grand cru), která leží v srdci Cote de Blancs, je považována za královnu vinic v Champagne. Hrozny jsou sbírány ručně a jsou lisovány tradičním lisem, který používá pouze Salon. Používá se šťáva pouze z prvního lisování – cuvée Salon je unikátní champagne - hrozny pocházejí z jednoho "terroir" Cote des Blancs, z jedné vinice (single cru), z jedné odrůdy (chardonnay), z jednoho ročníku. Produkce - cca 50 tis. lahví pouze ve vydařených ročnících. Prestižní značka, která spolu s Krugem patří na absolutní vrchol vín z Champagne.

Salon 1997

V zimě a na jaře se střídal extrémní chlad s mírným počasím. 11. června v Les Mesnil sur Oger začaly kvést vinice. Horké a vlhké léto umožnilo dokonalé zrání hroznů. Sklizeň začala 22. září, během které bylo letní počasí ovšem s nízkými nočními teplotami , což podpořilo vynikající kyselinu v hroznech.

Degustační explikace

Hedvábná smyslnost, barva třpytivě světle zlatá, jemná, ale temperamentní perlení. Vůně je téměř éterická, mineralita je podpořená náznaky vůní bílých květů, akátů a sena, slané tóny obsahují aroma chlebové kůrky, briošky a výrazné stopy zelených jablek a lískových oříšků. Hedvábné doteky spojené s mimořádnou hloubkou a délkou chuti a síla vína stojí v kontrapunktu až s ženskou lehkostí.

DELAMOTTE

Maison Delamotte udává laťku kvality v oblasti Champagne již od roku 1760. Vína z tohoto domu představují historicky až neuvěřitelně konzistentní kvalitu a neobvyklý respekt k "terroir" Cote de Blancs. Vína jsou elegantní, ale ne stereotypní, s velkou úctou ke všem tradičním postupům a především k přírodě obecně. Champagne Delamotte je luxus v tom nejopravdovějším smyslu toho slova.

37 ročníků Salonu v jednom století

1905, 1909, 1911, 1914, 1921, 1925, 1928, 1934, 1937, 1942, 1943, 1946, 1947, 1948, 1949, 1951, 1953, 1955, 1956, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1976, 1979, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999 další ročníky jsou 2002, 2004

delamotte brut 75 cl
1 200 Kč

  Odrůdy hroznů  Chardonnay: 55%Pinot noir: 35%Pinot Meunier: 10% PŘÍBĚH V láhvi našeho Brutu hraje orchestr tří odrůd hroznů obzvláště vyvážené skóre. 55%...

Kód: 1601
brut box
1 500 Kč

  Odrůdy hroznů  Chardonnay: 55%Pinot noir: 35%Pinot Meunier: 10% PŘÍBĚH V láhvi našeho Brutu hraje orchestr tří odrůd hroznů obzvláště vyvážené skóre. 55%...

Kód: 1601BOX
Delamotte Blanc de Blancs N.V. 750ml
1 680 Kč

Jemné a minerální neročníkové Blanc de Blancs z hroznů Chardonnay pocházejících ze 100% Grand Cru vinic v Le Mesnil, Avize a Oger. Víno zraje na kalech nejméně 4 až 5 let, což...

Kód: 1605
414 73051675 DELAMOTTEROSE M
2 200 Kč

Odrůdy hroznů  Pinot noir: 80%Chardonnay: 20% PŘÍBĚH O výrobě šampaňského Delamotte Rosé je náznak exotiky a možná i trochu výstřednost! Vyrábí se tradiční...

Kód: 1606
2012 delamotte blanc de blancs champagne 2012
2 400 Kč

Odrůdy hroznůChardonnay: 100% PŘÍBĚH Každá vesnice má svůj vlastní styl. Le Mesnil-sur-Oger (20%): kyselost, čistota a křídová minerálnost. Avize (20%): rovnováha a...

Kód: 160512
rose box
2 500 Kč

Dřevěná krabička s logem a pečetí    Odrůdy hroznů Pinot noir: 80%Chardonnay: 20% PŘÍBĚH O výrobě šampaňského Delamotte Rosé je náznak exotiky a možná...

Kód: 1606BOX
tašksa
6 440 Kč

  Odrůdy hroznů   100% chardonnay PŘÍBĚH Vyrobeno z Grand Cru Chardonnay, Delamotte Blanc de Blancs vykazuje absolutní čistotu , přičemž...

Kód: 1605BOT
7 položek celkem