Odrůdy hroznů Chardonnay: 100%
Jeho světle zlatá barva se zelenými odlesky prozáří jemnou šňůru bublinek, která stoupá ve skle až k povrchu. Ve vůni víno nezradí svůj ušlechtilý původ, jeho buket je energický, čistý, rovný a hluboký, má silný charakter! Oceňujeme jeho upřímný útok, jeho svěží chuť a jeho mineralitu, ze které se vám sbíhají sliny. Ucítíte kulaté tóny ovoce a briošky explodují v závěru, který vás nechá snít. Podává se vychlazené, kolem 8°C v elegantní sklenici na víno.
Párování: křupavé telecí bonbóny á la plancha, mořský ježek, hovězí tatarák Wagyu s ústřicemi Tarbouriech.