Čokoláda Ellory, Strana 3

Ellory – Real chocolate factory je nově vycházející jméno na poli čokoládové ruční výroby pralinek, které přináší na trh skutečnou čokoládu.

Co si pod pojmem “skutečná čokoláda” představit? Při výrobě se využívá pouze prvotřídně vybíraných surovin s francouzskou známkou kvality Noble Ingredients®. Čokoláda je vyráběna z čistého kakaového másla, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, s třtinovým cukrem místo řepného, s přírodním Bourbon vanilkou namísto vanilinu, zároveň nepoužívá sójový lecitin a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů. Proto v čokoládě ELLORY budete jen stěží hledat jakákoliv éčka, margaríny, umělá dochucovadla či jiné přídavné prášky.

Pralinky jsou vyráběny ručně, bez jakéhokoliv využití strojů a každá pralinka se tak stává svou chutí a tvarem jedinečným originálem. Takováto výroba nám dovoluje přizpůsobit obaly, branding, ale i čokoládu samotnou vašim požadavkům. (tvary, barevnost, náplně apod.).

„Slovo “ELLORY” mne fascinuje – voní exotickými dálkami, zní jako tóny samby, kterou tančí dívka jménem Ellory. Chutě a vůně receptur Vám pak pod ruce přicházejí sami. Stačí jen použít suroviny s oceněním Noble Ingredients Michel Cluizel, italské ořechy, španělské mandle v kvalitě Grand Cru, máslo a smetanu Jean-Paula od Dijonu a opravdová čokoláda je na světě. Říkáme jí ELLORY …“

Chef chocolatier Vladimír