Clos Cazals Vieille Vigne 2012

Clos Cazals Vieille Vigne pochází z nejstarších vinic Clos Cazals vysazených v 50. letech minulého století Delphiným dědečkem. Toto cuvée založené na zápletce, 100% Chardonnay single-varietal, zrodilo dvě Vintage: 2003 a 2010. Pro všechny ročníky se provádí pasáž v dubových sudech, aby přinesla jemnou a jemnou vůni. K rozvinutí plné aromatické palety tohoto výjimečného cuvée, která zdůrazňuje veškerou komplexnost 100% ogerského terroir, je nutné zrání na lištách po dobu minimálně 10 let v klenutém sklepě v Mesnil-sur-Oger. Jemné a elegantní šampaňské s tóny bílých květů a citrusových plodů se znatelnou kulatostí a odhalené minimální dávkou mezi Extra-Brut a Brut Nature v závislosti na ročníku.